A modern fiatalok és az idősebbek is régóta hozzászoktak a chipshez – ez egy ropogós, könnyű harapnivaló, egyedi sós ízzel és élénk illattal. Lehet-e házilag elkészíteni, hogy biztosan tudjuk, csak egészséges termékeket tartalmaznak, vegyi adalékanyagok nélkül? Kínálunk egy egyszerű és megfizethető burgonya chips receptet, amely senkit sem hagy közömbösen. Előnyük, hogy nem kell zsíros olaj hozzáadásával kisütni, így a chipseket a sütőben fogjuk megsütni.
A következő összetevőkre lesz szükség:
- burgonya - 200 gr;
- hagyma - 100 gr;
- víz - 50 g;
- kukoricakeményítő - 50 g;
- sütőpor - 2 gr.
- só - 0,5-1 teáskanál.
Hogyan készítsünk chipset sütés és olaj nélkül
A burgonyát meghámozzuk. Kis darabokra vágva.
20-25 percig puhára főzzük.
Tedd szűrőedénybe vagy szitába, és hagyd lefolyni a vizet. A hagymát felvágjuk, és a kész burgonyával együtt a feldolgozóba küldjük. A termékeket botmixerrel is őrölheti.
Adjunk hozzá 50 gr. vizet és mindent simára verünk. Tegyük egy külön tálba, keverjük össze a keményítővel és a sütőporral, sózzuk. Óvatosan keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.Ha a keverék túl folyékonynak bizonyul, hozzáadhat még egy kis keményítőt.
Öntse a keveréket egy csőzsákba. Sütőpapírt vagy sütőpapírt tegyünk egy tepsire. Nyomjunk ki kis golyókat a burgonyás keverékből, és fedjük le ugyanazzal a papírlappal. Egy normál bögrével nyomja le a golyókat, lapos körökké alakítva őket.
A tepsit pedig 12 percre 140 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Vagy sütjük a sütőben 110 fokon, de egy kicsit tovább - 30 percig.
Kivesszük a tepsit, leszedjük a felső pergamenlapot, és késsel óvatosan leválasztjuk az alsó alapról a chipseket.
Elkészült a házi hagymás-burgonyás ropogós chips. Vékonyak, lágyak és igazán ízletesek. És semmiben sem különböznek a boltiaktól, kivéve, hogy csak hasznosabbak, és pontosan ismeri az összetételüket. És ismerem ennek a receptnek az alapját, a chipshez különféle ízeket adhatunk fűszerekkel, szárított fűszernövényekkel, zöldségekkel és egyéb összetevőkkel.
Mindenképpen próbáld ki ezt a receptet és jó étvágyat!
