Szükséges komponensek:
- - csirke tojás - 1 db.
- - 3,2% zsírtartalmú pasztőrözött tej - 230 g.
- - asztali só - 4-5 g.
- - prémium búzaliszt – 550-600 g.
- - kész darált sertéshús - 800 g.
Lépésről lépésre főzési technológia:
1. Készítsen elő egy nagy tartályt. Törj egy tojást egy tetszőleges edénybe.
2. Öntsünk bele tejet. Fontos, hogy a tej ne legyen hideg, a termék szobahőmérséklete ideális a főzéshez.
3. Adjunk hozzá sót a tojásos-tej keverékhez.
4. A folyékony masszához adjunk lisztet. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a lisztet fokozatosan kell hozzáadni, így a tészta lágy és könnyű lesz.
5. A kész sűrű tésztát sima felületre kell kiteríteni.A tészta kicsit ragadhat, ezért meg kell szórni egy kis liszttel. Nyújtsunk ki egy darab tésztát vékony rétegre.
6. Vágja a réteget hosszú és széles csíkokra. Tetszés szerint készítse el a csíkokat.
7. Az előre elkészített darált húst a csíkok teljes hosszában ki kell rakni, ahogy a képen is látható.
8. A tészta alsó szélét, amelyen a töltelék található, befelé kell csípni. Ezután tekerje fel a csíkokat tekercsekre, és ujjaival szorosan zárja le a széleit.
9. Az elkészült „rózsákat” dupla kazánba helyezzük. Pároljuk a Mantit 40 percig.
10. Lehet enni szaftos Mantit.
Jó étvágyat kívánunk!
