Amire szüksége lesz:
- - csiperkegomba - 0,5 kg;
- - zsemlemorzsa - 100 gr.;
- - tojás;
- - olaj a sütéshez;
- - só.
Készítmény
Nagy csiperkegombát kell venni. Minél nagyobb, annál jobb. Meg kell mosni és papírtörlőn szárítani. Ezután kb 3-4 mm vastag szeletekre vágjuk.
Adjunk hozzá egy csipet sót a zsemlemorzsához. Ízlés szerint tehetünk bele egy kis őrölt borsot is. Törje fel a tojást egy csészébe, és enyhén verje fel.
A gombaszeleteket tojásba mártjuk, majd bekenjük a panírozásba.
Forró növényi olajban aranybarnára kell sütni. Körülbelül pár perc mindkét oldalon.
Jobb szagtalan növényi olajat használni, hogy ne szakítsa meg a gombák aromáját.
A sült gombát papírszalvétára vagy törülközőre kell helyezni a felesleges zsír eltávolítása érdekében.
Forrón, fűszernövényekkel, tejföllel vagy szósszal tálaljuk. Az étvágygerjesztő, aranyszínű, ropogósra sült csiperkegomba minden gombakedvelőnek tetszeni fog.
Idő: 20 perc. Adagok: 4.