Hozzávalók
A grillen sült gombák elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- - csiperkegomba - 200 g;
- - majonéz - 2 evőkanál. l.;
- - grillfűszer - 1 teáskanál;
- - só - csipetnyi.
Grillen sütjük a csiperkegombát
1. A csiperkegombát alaposan meg kell mosni, különösen a szár területén, ahol gyakran szennyeződés maradhat, és távolítsa el a kupak alatti peremet. A gombát nem kell megpucolni (sütés közben ropogós kéreg keletkezik), elég jól megmosni és szárítani.
2. Ahhoz, hogy a gomba lédúsabb és ízletesebb legyen, pácolni kell. A páchoz vegyünk majonézt, grillfűszert és sót, az összes hozzávalót jól keverjük össze.
3. Ebbe a pácba mártsuk meg minden gombát minden oldalról, óvatosan tegyük egy tálba (a pácoláshoz a csiperkegombát külön edénybe vagy serpenyőbe lehet tenni), és tegyük be a hűtőbe 6-8 órára pácolódni.
4.A csiperkegombát legjobb grillen sütni, minden oldalról egyenletesen sütni. A csiperkegombát nyársra kell felfűzni (célszerű vékony nyársat használni, hogy a gombák teljesen felnyársaljanak, épek maradjanak és ne sérüljenek meg), rácsra kell helyezni és 10-15 perc alatt aranybarnára sütni.
5. A kész megsült csiperkegombát vegyük ki a nyársakról, és tálaljuk. Illatos, enyhe füst- és fűszerszagú, lédús és ropogós egyben, az ilyen gombák valószínűleg nem hagynak közömbösen senkit. Jó étvágyat kívánunk!
