Hozzávalók
- 3 közepes burgonya.
- 1 csirke tojás.
- 3 evőkanál burgonyakeményítő.
- 2 evőkanál parmezán sajtpor.
- 0,5 teáskanál fekete bors.
- 0,5 teáskanál só.
- 3 evőkanál tej.
- A sütéshez nem elég a napraforgómag.
- Száraz fűszernövények ízlés szerint.
Lépésről lépésre a burgonya fürtök készítésének folyamata
A burgonyát megfőzzük, meghámozzuk, burgonyanyomóval összetörjük.
Egy külön tálban felütjük a tojást, és addig keverjük, amíg a sárgája és a fehérje homogén nem lesz.
Hozzáadjuk a burgonyapüréhez: keményítőt, sajtport, tejet, borsot, sót.
Ezután öntsük hozzá a kikevert tojást, és keverjük simára az egészet.
A kapott masszát cukrászzacskóba vagy műanyag zacskóba helyezzük.
Levágjuk a kifolyót úgy, hogy a kimenet kb 1,5 cm átmérőjű kolbász legyen.
Egy serpenyőt felforrósítunk, felöntjük fél centiméter olajjal. Egy zacskó segítségével nyomja össze a keveréket a serpenyőbe fürtök formájában.
Az egyik oldalát megsütjük, majd megfordítjuk.
A fürtök tökéletesen megtartják formájukat és nem esnek szét. Vegye ki őket, amikor készen állnak.
Hagyja lefolyni az olajat.
Ízletes, ropogós, mega étvágygerjesztő burgonyás fürtök készen állnak! Paradicsomszósszal nagyon finom.
Tanács: Ha a göndör nem tartja meg a formáját, adjon hozzá még egy kis keményítőt, ez megoldja a problémát.
Jó étvágyat kívánunk!
