Az igazi főtt sertéshús, amelyet apróra törés nélkül vékony szeletekre vágnak, és bármikor készen áll a bolti kolbász helyettesítésére, nemcsak egyszerűen, hanem „szuper egyszerűen” készül. És ehhez szüksége lesz egy szokásos edényre. Szóval minden rendben.
Hozzávalók:
- bármilyen pép (sertés, marha) - 1000 g,
- durva só - 20 g,
- fűszer húshoz vagy bármihez, ami a legjobban tetszik - 15 g.
- fokhagyma - 3-4 gerezd,
- babér - 2 db,
- szegfűbors - 4 db.
Az előkészítés 1-2 percet vesz igénybe, az üveges párolás 2 óráig tart.
Főtt sertéshús főzése üvegben
1. Keverje össze a sót és a fűszereket egy nagy tálban.
A húst minél nagyobbra vágjuk, a lényeg, hogy beleférjen az üveg nyakába.
2. Minden darabot megforgatunk sózott fűszerekben.
3. Helyezzen néhány apróra vágott fokhagymát, babérlevelet és borsot az üveg aljára.
Egy literes edénybe egy kilogramm hús is belefér, egészen a tetejéig. Ha az edénynek kicsit nagyobb a térfogata, akkor még lesz hely a tetején, de ez nem igazán számít, bármilyen üvegáru megteszi.
4.Helyezzük a húst, amennyire csak lehet tömörítjük, és a maradék fűszereket a darabok közé illesztjük.
5. Csavarja fel a kupakot. Helyezze az edényt egy ronggyal alá egy edénybe vízbe. Ha a fedél fel van csavarva, akkor a fedél fölé vizet adhatunk, nagyobb edénynél a vízszintnek meg kell egyeznie a hús szintjével.
6. 2 órás forralás után alacsony lángon vegyük ki az üveget a serpenyőből és hűtsük le.
Az ilyen konzervdobozból főtt sertéshús helyettesíti a boltban vásárolt kolbászt, a pozitív mutatók nagy többségével. A vékonyra szeletelt darabokból finom reggeli szendvics lesz, és segít a háziasszonynak, ha nincs ideje főzni. A sült sertéshús akár 2 hétig is eltartható, bár nem valószínű, hogy ennyi ideig eláll a hűtőben.
Próbáld ki, jó étvágyat!
