Hogyan lehet finoman savanyítani a heringet? Sok háziasszony teszi fel ezt a kérdést. A hering sózása sokféleképpen lehetséges, de ezek többnyire sós sós módszerek. Általában munkaigényesek, további tartályokat, vizet és sok helyet igényelnek. Javaslom a hering sózását száraz módszerrel. Nagyon kényelmes, gyors és ízletes. Három különböző pácolási módot mutatok be, és te válaszd ki a neked legjobban tetszőt. Vagy hogyan veszem tudomásul mindhárom módszert egyszerre.
Szóval, kezdjük.
Az első módszer: a legegyszerűbb és leggyorsabb
Hozzávalók:
- frissen fagyasztott hering - 1 darab;
- só - 0,5 teáskanál;
- cukor - 1 gramm;
- babérlevél - 1 darab;
- fekete bors borsóban - 8 darab.
Vágja le a hal fejét és farkát.
Éles késsel vágja le a hering hasát, és távolítsa el a beleket.
Öblítse le a halat folyó hideg víz alatt. Óvatosan távolítsa el a gerincet.
Megszórjuk a halat sóval, cukorral és borssal. Fektesse ki a babérlevelet.
Hajtsa félbe a heringet.
Helyezze a heringet egy tányérra, és csomagolja egy zacskóba. Hűtőbe tesszük egy napra. A hering enyhén sózott, sűrű és mérsékelten pikáns.
Második módszer: fűszeres
Hozzávalók:
- frissen fagyasztott hering - 1 darab;
- kősó - 0,5 teáskanál;
- granulált cukor - 2 gramm;
- durva paprika - 1 teáskanál;
- szemes fekete bors - 8 darab
- napraforgóolaj - 1 evőkanál.
Tisztítsa meg a halat a fej és a farok eltávolításával. Távolítsa el a hering belsejét. Öblítse le és távolítsa el a csontokat.
Bőségesen megszórjuk borssal, sóval és cukorral.
Tányérra tesszük és meglocsoljuk olajjal.
Zsákba csomagoljuk és 24 órára hűtőbe tesszük.
A hering nagyon gazdag ízzel jön ki az édes paprikából.
Harmadik módszer: lédús tekercs
Hozzávalók:
- frissen fagyasztott hering - 1 darab;
- só - 0,5 teáskanál;
- cukor - 1 gramm;
- citrom - 0,5 darab;
- őrölt fekete bors - 1 gramm.
Vágjuk fel a heringet: távolítsuk el a fejet, a farkát és a beleket. Mossa meg a halat folyó hideg víz alatt.
Szabadítsa meg a halat a gerinctől és a nagy csontoktól. Egy fél citrom levét nyomja közvetlenül a halra.
Sózzuk, borsozzuk és megszórjuk cukorral.
Tekerje a hasított testet tekercsbe. Zsákba csomagolva hűtőbe tesszük.
Hagyja állni a heringet egy napig. A hering puha és enyhén sózott.
A heringet darabokra vágjuk és tálaljuk.
Főtt burgonyához remekül illik. Egy ilyen gyönyörű hering egy közönséges vacsorát és egy ünnepi asztalt is díszít.
Mega módszer: Hogyan hámozzuk meg a kicsontozott heringfilét néhány perc alatt? https://hun.washerhouse.com/4858-kak-pochistit-seledku-tri-bystryh-sposoba.html
