Könnyű diverzifikálni az étrendet, és újdonságokkal bővíteni az étlapot. Ehhez nem szükséges gasztronómiai kurzusok elvégzése és felsőkategóriás szakácsok képzése. Egy fogásban több jól ismert terméket is kombinálhat. És könnyen megsüthetsz például sajtos, krumplis kenyeret, ami kiválóan helyettesíti majd a bolti pékárut. Az ilyen snack elkészítésének receptje egyszerű, és nem igényel sok időt. A kenyér kívül ropogós, belül lédús lesz.
Hozzávalók:
- 90 gr. Liszt;
- 55 ml. tej;
- egy csipet só;
- 10 gr. olvasztott vaj;
- 1 burgonya;
- 2 evőkanál. majonéz;
- 2 marék mozzarella sajt (suluguni).
Sajtos és burgonyás kenyér készítése serpenyőben:
A lisztet egy mély tálba öntjük, hozzáadjuk a tejet, az olvasztott vajat és egy kevés sót.
Szilikon spatula segítségével alaposan keverjük össze a hozzávalókat és formáljunk tésztagolyót.
Ezután kézzel gyúrjuk a tésztát. Körülbelül 5 percig erőteljesen dagasztjuk. Fedjük le a kapott csomót fóliával, és tegyük hűtőbe 1 órára.
A burgonyát meghámozzuk és puhára főzzük.
Kicsit lehűtjük, pürésítjük és hozzáadunk 2 evőkanál majonézt. Addig keverjük, amíg homogén állagot nem kapunk.
A tésztát kivesszük a hűtőből és 22 cm átmérőjű réteggé nyújtjuk.
Tegyünk egy marék reszelt sajtot a kör közepére, és burgonyapürét a tetejére. Simítsuk el szilikon spatulával. Helyezzen a pürére egy második marék reszelt sajtot.
A tészta széleit megcsípjük, és lapos kenyeret formálunk a töltelékkel.
A munkadarabot egy sodrófával ismét kinyújtjuk.
Egy serpenyőt kikenünk olajjal és felmelegítjük. A lapos kenyeret forró felületre tesszük, és aranybarnára sütjük. A laposkenyér másik oldalát kikenjük vajjal, majd megfordítva aranybarnára sütjük.
A kész sajt- és burgonyás süteményt szeletekre vágjuk, és folyékony mézzel tálaljuk. A sütés első és második fogásokkal kombinálva is kiváló.
Nézd meg a videót
Nézzen meg egy részletes videót a sajtos burgonyás kenyér elkészítéséről.
