A ropogós chips már régóta része azok életének, akik szeretnek gyorsan falatozni, vagy egyszerűen csak szokatlan ízekkel kényeztetik magukat. De nem mindig tudjuk, hogy egy adott termék pontosan mit tartalmaz. Meghívjuk Önt, hogy készítsen saját házi burgonya chipset. És egyszerre két változatban - egyszerű és fokhagymás.
Hozzávalók
A következő termékekre lesz szükség:
- burgonya - 600 gr;
- víz - 60 ml;
- só - 1 teáskanál;
- őrölt bors ízlés szerint.
A fő termékek feltüntetett mennyiségéhez további 1 teáskanálra lesz szükség. apróra vágott fokhagyma és 2/3 tk. oregano. A hozzávalókat abban a pillanatban adjuk hozzá, amikor a burgonyapürét sózzuk.
A fokhagymás sajtszószhoz szüksége lesz:
- vaj - 5 g,
- tej - 2,5 evőkanál. l.;
- cheddar sajt - 35 gr;
- fokhagyma - 2-3 gerezd;
- cukor, só.
A burgonya chips készítésének folyamata
A burgonyát megmossuk és meghámozzuk. Vágjuk apró kockákra, tegyük üveg- vagy kerámiatálba, és töltsük fel vízzel.
És főzzük a mikrohullámú sütőben 7-8 percig a legnagyobb teljesítményen. A folyamat során 1-2 alkalommal kiveheted és összekeverheted. A sütőtől függően szükség lehet még egy kis vízre. A burgonyát megfőzheti vagy a sütőben is megfőzheti.De a mikrohullámú lehetőség a leggyorsabb.
Törőgéppel pépesítjük, szitán átdörzsöljük, hogy ne maradjanak csomók, és a massza egynemű, puha, krémszerű legyen.
Sózzuk és adjunk hozzá őrölt fekete borsot.
A burgonyapürét cukrászzacskóba vagy műanyag zacskóba tesszük, amiből le tudjuk vágni a hegyét. Helyezzen szilikon szőnyeget vagy sütőpapírt egy tepsire. Kb. 2 cm vastag golyókat nyomjunk ki egymástól 5-6 cm távolságra. Fedje le mindegyik golyót pergamennel, és nyomja le bármilyen lapos tárggyal, hogy a burgonya egyenletesen lapos legyen.
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 8-10 percre. Gondosan figyeljük a chipseket, mivel a sütő teljesítményétől függően az idő kissé változhat. Késsel kiszúrjuk és leválasztjuk a papírról.
Tegye a vajat egy mártásos csónakba, nyomja ki a fokhagymát egy nyomón, és öntsön bele 2,5 evőkanál. l. meleg tej. Adjunk hozzá 1/2 evőkanál. l. cukor, só. Hozzáadjuk a vékonyra vágott sajtot, és 30-40 másodpercre sütjük a mikrohullámú sütőben. Ha a sajt teljesen megolvadt, mindent alaposan összekeverünk.
Finom, vékony, ropogós házi burgonya chips és szósz készen áll hozzájuk.
