Az ízletes ételek gyakran károsnak bizonyulnak. A gyorséttermek királya, a népszerű sült krumpli is ide tartozik. A táplálkozási szakértők és az orvosok határozottan tiltakoznak ez ellen az étel ellen. Minden a zsiradékról szól, amiben a burgonya sül. Nemcsak kalóriát ad a burgonyához, hanem rákkeltő anyagokat is - veszélyes tulajdonságokkal rendelkező anyagokat, amelyek rák kialakulását okozhatják.
Van mód a burgonya főzésére úgy, hogy ízletes és biztonságos legyen az egészsége számára? Igen, ha teljesen elkerüli a forrásban lévő olaj használatát, és az edényt a sütőben süti. A sült krumpli íze lágyabb és könnyebb lesz, mint az olajban sült. Ezen kívül minden hasznos ásványi anyagot megtart, beleértve a C-vitaminban gazdag káliumot is. A gyakorlatban bebizonyosodott, hogy sütve a burgonya ennek a vitaminnak csak 17%-át veszíti el. A recept ízének titka a megfelelő fűszerek használata. A paprika és a fokhagyma teszi különlegessé és fokozza az előnyeit.
Hozzávalók
Az egyszerű sült krumpli elkészítéséhez szüksége lesz:
- három krumpli:
- paprika;
- szárított őrölt fokhagyma;
- citrom;
- növényi olaj;
- só.
Felhívjuk figyelmét, hogy 1-2 adaghoz három burgonya a minimális mennyiség.Az olívaolaj is bevált. Jobb, ha „ízletes” sót választunk – egészséges adalékokkal.
Sült krumpli főzés a sütőben
A burgonyát meghámozzuk.
A burgonyát hosszában szeletekre vágjuk.
Adjunk hozzá növényi olajat. Adjunk hozzá 1 evőkanál növényi olajat az apróra vágott burgonyához, és keverjük össze.
A burgonyát megszórjuk paprikával. A burgonyát ízlés szerint szórjuk meg bőségesen paprikával és szárított őrölt fokhagymával. Emlékeztetünk arra, hogy a paprika különböző fajtájú őrölt pirospaprika. Az „indiai vörös sót” Kolumbusz hozta Európába más fűszerekkel együtt. Íze a paprika fajtájától függ. A paprika ízének csípőssége attól függ, hány magot hagyok el a feldolgozás során. Az édes paprikában minden magot eltávolítanak. Egyik fő összetevője a piros kaliforniai paprika. A fűszerezés kalóriatartalma nagyon alacsony - egy evőkanál mindössze 19 kcal-t tartalmaz, de a jótékony tulajdonságai számtalanok. A paprika antioxidáns, immunerősítő, zsírégető, megelőzi a vérrögképződést, a rák kialakulását, tonizálja a szervezetet, fájdalomcsillapító, regeneráló, antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. Krumplival remekül illik. A paprika tetejére szórjuk a száraz őrölt fokhagymát. Jótékony hatásait tekintve némileg gyengébb a frissnél, de vannak előnyei is: nem kell attól tartanod, hogy kellemetlen szagú lesz a leheleted.
A burgonyát megszórjuk sóval. Az elkészített burgonyát napraforgóolajjal megkenve sütőlapra tesszük. Ha a tepsinek nincs tapadásgátló tulajdonsága, jobb, ha eljátsza, és speciális sütőpapírt vagy fóliát helyez rá.Szórjuk meg a burgonyát sóval, és tegyük a sütőbe közepes hőmérsékleten 30 vagy 40 percre.
Fordítsa meg a burgonyát. 25 perc elteltével, amikor a burgonyát puha aranyszínű kéreg borítja, óvatosan távolítsa el a tepsit és fordítsa meg egy falapáttal. Tegye a sütőbe további 5-7 percre, amíg teljesen meg nem sül.
Minden készen áll! Vegyük ki a burgonyát és tegyük egy tányérra. A könnyű hasábburgonya sokkal finomabb és egészségesebb, mint a gyorséttermiek – ezt majd meglátod. Megszórjuk friss kaporral, hozzáadunk friss zöldségeket vagy salátát, puha sajtdarabokat. Ideje kipróbálni egy finom burgonyát!
