Lényegében ez egy hétköznapi leves fasírttal, de az unalmas húsgombócok helyett vicces polipok telepedtek meg itt, akik hosszú tésztából vagy spagettiből tárják szét lábukat. A gyerekek egyszerűen örülnek ennek az értelmezésnek!
Hozzávalók:
- a) hosszú tészta vagy spagetti - körülbelül 40 g,
- b) csirke filé - 300 g,
- c) burgonya - 2-3 db,
- d) hagyma - 1 db,
- e) sárgarépa - 1 db,
- e) friss fűszernövények.
Polipleves készítése
1,5 liter polipleves elkészítése körülbelül fél órát vesz igénybe:1. A filét húsdarálóban ledaráljuk.
2. Azonnal sózzuk és borsozzuk.
3. A leves gyorsabb elkészítése érdekében vágja kisebbre a burgonyát.
4. Öntsön vizet a burgonyadarabokkal ellátott serpenyőbe 1,25 literes jelzésig.
5. Forralás után adjunk hozzá sót a húsleveshez.
6. Egy serpenyőben felhevítjük a vajat és a növényi olajat.
7. Az apróra vágott hagymát puhára pirítjuk.
8. Adjunk hozzá reszelt sárgarépát.
9. Forgassa a darált húst húsgombócokká.
10. A hosszú tésztát 3 részre törjük.
11. A fasírtot több helyen átszúrjuk a spagettin.
12. Amíg a burgonya fő, készítsük elő az összes „polipot”.
13. Tegye át a sültet egy serpenyőbe.
14. Küldj oda húskészítményeket is.
15.A kemény tésztarudakon a húsgombócok nem merülnek el teljesen, de egy percen belül mind megpuhulnak és lesüllyednek. Semmilyen körülmények között ne tolja erővel a „polipokat”.
16. Fűszerezze a levest apróra vágott petrezselyemmel, fedje le és forralja 5 percig.
Alig fél óra alatt elkészül a gyerekleves, aminek a felnőttek is örülnek. Tálalhatjuk krutonnal és tejföllel.
