Hozzávalók:
- - csiperkegomba - 500-600 g;
- - só ízlés szerint;
- - grillfűszer - 1 teáskanál;
- - majonéz - 1-2 evőkanál. l.
Hogyan főzzünk csiperkegombát grillen:
A csiperkegombát (természetesen jobb, ha nagy, de nem túlérett gombát veszünk, hogy könnyen nyársra fűzhető legyen) alaposan mossuk meg minden oldalról, vegyük le a sapka alatti fehér szoknyát. Nem kell magát a gombát meghámozni (sütés közben megőrzi sértetlenségét, és ropogós héjú lesz). Miután megmostuk a gombát, szárítsuk meg és helyezzük egy mély tálba.
A csiperkegombát ízlés szerint sózzuk, grillízesítőt adunk hozzá, a gombát kézzel alaposan összekeverjük.
Ezután adjunk hozzá majonézt, és keverjük újra a csiperkegombát.
Óvatosan tedd át a gombát egy mély edénybe, amit fedővel letakarsz (a csiperkegombát tálban is hagyhatod, csak fóliával kell lefedni), és tedd a hűtőbe 10-12 órára pácolódni ( lehetőleg egy éjszakán át).
Miután a csiperkegomba jól bepácolódott, a gombát óvatosan nyársra fűzzük, és rácsra tesszük sütni.
A csiperkegombát parázson kell sütni (soha nem tűzön, különben megégnek és nem sülnek meg), folyamatosan fordítva a nyársat, hogy a gomba minden oldalról egyenletesen süljön.
A kész csiperkegombát kivesszük a nyársból, és forrón tálaljuk. Kiváló kiegészítésük lenne a shish kebab és a friss fűszernövények. Jó étvágyat kívánunk!
