Bármely hal nagyon hasznos a szervezet számára. De a hering az egyik legkövérebb hal, ami azt jelenti, hogy több egészséges halolajat tartalmaz. Nem véletlen, hogy ezt a halfajtát már a szovjet időkben beiktatták az óvodák étrendjébe. De sokan nem szeretik a heringet, mert sok csontja van. De a kiút ebből a helyzetből egyszerű: heringből konzerveket kell készíteni. Ebben a formában a halat anélkül lehet enni, hogy a csontba ütközne. A mai recept pedig megmutatja, hogyan lehet gyorsan elválasztani a heringet a csontoktól, és hogyan készítsünk befőtt heringből citromlében.
Az előkészítéshez szüksége lesz:
- - 1 citrom;
- - hagyma
- - 1 evőkanál növényi olaj;
- - nagy hering.
Tartósított hering készítése citromos pácban
A hagymát meghámozzuk, félkarikára vagy tollakra vágjuk.
A citromot negyedekre vágjuk.
Miután ezek az összetevők elkészültek, továbbléphet a halra.
A heringet le kell fejelni és kibelezni.
Ezután végezzen bemetszést a háton, és távolítsa el a bőrt, ezzel egyidejűleg távolítsa el a hátúszót.
Most már csak a csontokat kell eltávolítani a heringről. Ezt könnyebb megtenni, mint amilyennek látszik.A bőr eltávolítása után már van egy vágás a hal hátán, ami azt jelenti, hogy ebből a vágásból csak a haltetem felét kell lehúzni.
Aztán tedd ugyanezt a másik feleddel is.
Az eredmény két halfilé és egy külön gerinc csontokkal.
A halfilét darabokra vágjuk.
A darabok mérete tetszőleges lehet, amelyik a legjobban tetszik. Ebben a receptben a heringdarabok elég nagyok ahhoz, hogy könnyen villára szúrhassák halfalatként.
A hal, a citrom és a hagyma elkészítése után közvetlenül folytathatja a befőttek elkészítését.
Ehhez bármilyen fedéllel ellátott tartályt kell venni. Ez lehet egy ételtartó, egy üvegedény vagy egy szokásos majonézes vödör.
Az első heringréteget a tartály aljára helyezzük.
Ezután a heringet bőségesen meglocsoljuk az egyes citromnegyedekből kifacsart citromlével. A következő rétegben pedig magukat a citromszeleteket a tetejére helyezzük.
Ezután jön egy réteg hagyma.
Ezután a rétegeket addig ismételjük, amíg az összes összetevő el nem fogy.
Fontos, hogy minden haldarabot meglocsoljunk citromlével. Ez ugyanaz a citromos pác lesz.
Végül egy kanál növényi olajat kell hozzáadnia a tartályhoz.
Szorosan zárja le a fedelet. Ezután többször fordítsa fejjel lefelé a tartályt. Erre azért van szükség, hogy a citromlevet összekeverjük növényi olajjal, és minden haldarabot ebben a keverékben áztassanak.
Ezután a halat tartalmazó edényt néhány órára, de még jobb, ha egy éjszakára a hűtőszekrénybe kell helyezni, bár 3-4 óra múlva a befőttek készen állnak.
Jó étvágyat kívánunk!
