A saját levében sült hagymás kárász kiadós, ízletes és étvágygerjesztő étel, mely nem csak az egész családot, de a vendégeket is megörvendezteti kitűnő ízével. Egy ilyen étel elkészítése nem lesz nehéz, és nem fog sok időt igénybe venni.
Szükséges összetevők:
- Kárász (friss vagy fagyasztott) – 1 nagy hal,
- hagyma - 1-2 fej,
- majonéz - 35 ml,
- citrom - 0,5 db,
- só ízlés szerint,
- bors - csipetnyi,
- zöldek a tálaláshoz - opcionális.
Lépésről lépésre, fotókkal: hogyan süssünk kárászt fóliában
1. A kárászt megtisztítjuk a pikkelyektől és eltávolítjuk a beleket. Távolítsa el a fekete fóliát a has falairól. A halat alaposan öblítse le tiszta vízzel.
2. Ezután elkészítjük a szószt. Ehhez tegyünk egy tálba majonézt, borsot, sót és egy kevés citromlevet.
3. Egy kanál segítségével verjük fel a keveréket. Süteménykefével terítsük szét a kárászt minden oldalról és a has belsejében. Hagyja a hasított testet ázni a szószban 10 percig.
4. Ezalatt a hagymát megpucoljuk, és nagy félkarikára vágjuk.
5. Helyezzük a pácolt halat a fólia matt oldalára.
6. A tetejére vastag rétegben terítsünk hagyma félkarikákat.
7.A kárászt fóliába csomagoljuk, és 30 percre 200 fokos sütőbe tesszük. Az étvágygerjesztő megjelenés érdekében: 5-7 perccel az idő lejárta előtt nyissa ki a fóliát.
8. A kész halat a hagymával együtt tányérra tesszük, és friss fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.
