A fagylalt szerelmesei valószínűleg észrevették, hogy évről évre egyre természetellenesebbé válik a nagy mennyiségű növényi zsír. Nemhogy nem hasznos, hanem éppen ellenkezőleg, káros. Ha hiányzik a finom natúr fagylalt, készítse el saját maga, mindössze három fő összetevőből.
Hozzávalók:
- 33% zsírtartalmú tejszín – 500 g;
- sűrített tej - 200 gr;
- Áfonya - 1 csésze;
- lapos sütik sült tejjel.
Fagylaltkészítés folyamata
A fagylalt elkészítése előtt a tejszínt és a sűrített tejet legalább 3 órára hűtőszekrényben kell tartani. Először fél pohár áfonyát kell önteni egy tányérba, és minden bogyót villával össze kell törni.
A tejszínt egy mély edénybe kell önteni, és keverővel fel kell verni. Először az alacsony sebességet kapcsolják be, majd a maximális sebességet 3-4 percig. Szükséges, hogy besűrűsödjenek és jól tapadjanak a habverőhöz.
Adjunk hozzá egy fél doboz sűrített tejet a felvert tejszínhez, ami körülbelül 200 gramm. Folytassa a habverést, és vékony sugárban öntse a sűrített tejet.
Végül adjuk hozzá a pépesített áfonyát, és keverjük össze mixerrel pár másodpercig.Majd az egész bogyókat kiöntöm, a keveréket kanállal összekeverem.
A kész masszát formákba öntjük.
Nagyon finom lesz, ha az aljára sült tejes sütiket teszünk, majd a tetejére fagylaltot nyomunk. Egyszerűen poharakba is töltheti. A fagylaltot körülbelül 5 órán át a fagyasztóban lefagyasztjuk, majd kóstolásra készen áll.
Ha pontosan a recept szerint és minőségi alapanyagokból készíti el, egy csepp ropogós jég sem lesz benne.
