A sós lében elkészített finom disznózsír sokak kedvenc terméke. Különféle ételekhez használják. Ma kínálok egy kiváló sózási receptet, amely szerint a disznózsír nagyon puha és aromás lesz.
Főzéshez használt termékek:
- - Víz 1000 milliliter.
- - Só 100 gramm.
- - 30 gramm cukor.
- - Bors, édes borsó 5 db.
- - Babérlevél 2 db.
- - Fűszer a húshoz, egy teáskanál.
- - Két kis darab sárgarépa.
- - Fokhagyma 3 gerezd.
- - Sertészsír 700 gramm.
Sertészsír sózás sós lében:
1. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót és cukrot. Adjunk hozzá babérlevelet, borsot, édes borsót, sárgarépát és húsízesítőt. Forraljuk fel a sós vizet, és hűtsük le, amíg alig melegszik.
2. Távolítsuk el a pikkelyt a fokhagymáról, öblítsük le és vágjuk szeletekre.
3. Amíg a sós lében hűl, a disznózsírt leöblítjük, darabokra vágjuk és üvegekbe tesszük, megszórjuk apróra vágott fokhagymával.
4. Ezután öntsük a disznózsírt a kapott meleg sóoldattal. És tedd hideg helyre 3 napra. A sózott disznózsírt jobb, ha sóoldat nélkül tárolja a fagyasztóban.
Jó étvágyat kívánunk!
