Paradicsomlé előkészítése télre. Feltétlenül készítse el ezt az egészséges és ízletes készítményt.

A rengeteg különféle gyümölcslevek közül a paradicsom különösen népszerű mind a felnőttek, mind a gyerekek körében. Korábban háromliteres üvegekben árulták, és az íze annyira kiegyensúlyozott volt, hogy nem lehetett összeadni vagy kivonni. Ma nehéz ilyesmit találni, és soha nem lehet biztos a minőségben. Más kérdés, ha házilag készítesz paradicsomlevet télire. Az eredmény egy finom és teljesen természetes ital lesz. Minden gyors és egyszerű, a só, a cukor és az ecet aránya könnyen megjegyezhető. Egy liter italra adják meg, hozzáadva meg kell szorozni a kapott lé térfogatával. Feltétlenül készítse el ezt az egészséges és ízletes készítményt.

Hozzávalók:

• paradicsom 3 kg.
  
• 1 liter gyümölcsléhez:
  
• kősó 1 tk.
  
• kristálycukor 1 ek.
  
• asztali ecet 9% 1 tk.

Főzési eljárás

Készítsen elő mindent, amire szüksége van. Mossa meg a paradicsomot. Érett és lágyat kell venni, de semmi esetre sem túléretteket, mert ezek miatt a télire elkészített paradicsomlé íztelennek bizonyulhat.

Vágjuk tetszőleges darabokra, eltávolítjuk a szárakat. Helyezze egy megfelelő méretű serpenyőbe.

Tegyük a tűzre és főzzük, amíg megpuhulnak.

Nyomjuk át a keveréket egy szitán, hogy eltávolítsuk a paradicsom héját és a magjait. Dobja el, ami a szita tetején marad.

Tegye vissza a serpenyőt a paradicsomlével a tűzhelyre. Adjuk hozzá a szükséges mennyiségű cukrot és sót. Itt navigálhat a dörzsölés után kapott lé mennyisége szerint.

Keverjük össze és hagyjuk felforrni. Ha hab képződik, távolítsa el. Felöntjük asztali ecettel és megkóstoljuk. Aki szereti a sósabb paradicsomlevet, sózhat még egy kicsit.

Sterilizált üvegekbe töltjük és feltekerjük. Ha azonnal inni szeretnénk, 2-3 napig hűtőszekrényben tároljuk.