Ez egyszerűen nagyszerű snack egy habos italhoz. Különféle füstölt, szárított, sült vagy rántott húsok. A sörkocsmákban nagyon népszerűek a kolbászok, a frankfurterek és a wienerek. Ezeknek a finom falatoknak a többsége gond nélkül elkészíthető otthon is a szokásos konyhai berendezésekkel.
Uzsonna elkészítése: Húsrántás fűszeres szívószál
Ma rántott forró pulykacsíkokat fogunk készíteni. Gyakorlatilag bármilyen húst felhasználhatsz. A marhahús sokkal sűrűbb, a sertéshús pedig érezhetően zsírosabb lesz, ezt döntse el Ön.
Kényelmes a fagyasztott alapanyagokkal dolgozni, így könnyebb azonos tányérokra, majd szeletekre vágni. Igyekszünk a méretet változatlan formában tartani. Ennek fontos szerepe lesz a sütési szakaszban, így minden szívószálunk egyenletesen szárad.
A húsunkat bepácoljuk. Ez itt tényleg a képzelet repülése. Ha nagyon csípőssé szeretnénk tenni, bátran tegyünk még csípős borsot. Ha jobban szereti az édességet, vagy éppen ellenkezőleg, a savasságot, adja hozzá kedvenc szószát. Ebben a receptben a következő összetevőket használtuk: szójaszósz (só helyett), forró füstölt paprika, őrölt fekete bors, adjika.
Adj neki egy kis időt a pácolásra.Hagyhatja egész éjszaka, vagy csak néhány órát.
Ezután jön a legfontosabb és leghosszabb szakasz - a szárítás. Ehhez egy egyszerű sütőt használunk. Minden sütőben a tepsi mellett van rács. Használjon fogpiszkálót vagy nyársat. Fűzze fel az egyes blokkokat egy nyársra, és akassza fel a rácsra. Ne felejtsen el sütőlapot tenni alá, mert a pác vagy a lé csöpöghet.
Kissé nyitott sütőajtó mellett süssük körülbelül négy-hat órán át hatvan Celsius fokos hőmérsékleten. Ha a sütő légkeveréses üzemmóddal rendelkezik, feltétlenül kapcsolja be azt is.
Ennyi idő után elkészül a csodálatos előételünk. Ízletes, kielégítő és gyönyörű. Egy nagyszerű barkácsfalat készen áll.
