Grillezett makréla - gyorsabb és egészségesebb, mint a hús

A hal főzése kevés időt vesz igénybe. Grill a makréla filét. Ehhez a frissen fagyasztott hasított testet egymástól függetlenül 2 filére osztjuk. Ezt helyesen és óvatosan kell megtenni, hogy a filé gyönyörű legyen, és a lehető legjobban megőrizze sértetlenségét. A filét szójaszószban, fűszerekben, fűszernövényekben és citromlében bepácoljuk. Az étel nagyon lédús, aromás, fűszeres és gyengéd lesz. A friss zöldségekből készült saláta jól passzol a halhoz.

Alkatrészek:

• 1 frissen fagyasztott makréla;
  
• 0,5 citrom;
  
• 2 evőkanál. szója szósz;
  
• 1 tk oregano;
  
• pirospaprika, só.

Főzési útmutató:

A halat előre felolvasztjuk. Vágja le a makréla fejét és farkát, óvatosan távolítsa el a vékony filmet. Vágja le a hasított test hasát, és távolítsa el a beleket. Osszuk két részre a makrélát, konyhai csipesszel távolítsuk el a gerincét és az összes csontot. Öblíts le két halfilét, és töröld szárazra szalvétával.

Tegye a filét egy mély edénybe, öntsön citromlével, olajjal, szójaszósszal, szórja meg sóval, oregánóval és őrölt pirospaprikával. Pácold be a halat 30 percig. Ebben az időszakban a filét egyszer meg lehet fordítani.

Az elektromos grillt vagy grillserpenyőt jól felmelegítjük, nem kell olajjal kikenni.Helyezze a makréla filét forró felületre. A filét elektromos grillen 5 percig, grillserpenyőn oldalanként 5 percig sütjük.

A sült filét citromkarikákkal tálaljuk.