A hűtőben lévő alapvető hozzávalók is elegendőek a szokatlan ételek elkészítéséhez. Darált hús és kemény sajt birtokában finom, kiadós sült zsemlét készíthetsz, amit nem szégyellsz az asztalra tenni vendégeid előtt.
Hozzávalók:
- darált hús - 500 gr;
- izzó;
- fokhagyma – 2 gerezd friss vagy 1/3 teáskanál. szárított;
- szárított bazsalikom - 1/3 teáskanál;
- fűszerezés húshoz - 1/2 teáskanál;
- kemény sajt - 150 gr;
- tojás - 3 db;
- tej - 250 ml;
- Liszt.
A tekercskészítés folyamata
A darált húshoz ízlés szerint apróra vágott hagymát, fokhagymát, bazsalikomot és egyéb fűszereket adunk. Ehhez a húsmennyiséghez fél teáskanál só kell. 1 tojást adunk hozzá, és a darált húst összegyúrjuk.
A tömörítéséhez meg kell verni, mint a szelet sütésekor.
Az asztalra 3 rétegben ragasztófóliát terítünk. A darált húst ráterítjük és vékony, kb. 30x40 cm-es téglalappá kisimítjuk.
Reszelt kemény sajtot öntünk rá, de úgy, hogy ne kerüljön a szélére.
A sajtot belenyomkodjuk a darált húsba. Ezután szoros tekercsbe tekerjük. Fóliába kell csomagolni, és 3 órára a fagyasztóba kell tenni.
Amikor megszilárdul, a tésztát elkészítjük.Ehhez üssön 2 tojást egy pohár tejbe, és adjon hozzá 1/3 tk. sót és fűszereket.
Keverés után adjunk hozzá lisztet, amíg tejföl állagot nem kapunk.
A tekercset 1 cm széles darabokra vágjuk.
Egyenként masszába vonjuk, és felhevített, olajozott serpenyőre tesszük.
A sütést alacsony lángon végezzük, hogy a darált húsnak legyen ideje megfőni.
A recept szépsége abban rejlik, hogy a tekercs darabokra vágott darabjait újra lefagyaszthatjuk, és szükség szerint pár perc alatt összegyúrhatjuk a tésztát, és friss meleg ételt készíthetünk belőle.
