Majonézes sütik - recept a szovjet időkből

Ma elmesélem, hogyan kell sütiket készíteni fiatalkoromból. Mérsékelten ropogós és omlós, kicsit olyan, mint a klasszikus omlós tészta, tökéletes reggelire kávéval vagy teával, és nem marad sokáig a tányéron. Egy halom ilyen süti, amelyet reggel az asztalon hagytak, este valahogy észrevétlenül eltűnik. A mi szemtelen lányaink azok, akik nem hagyják felügyelet nélkül a sütiket.

• Adagok száma - 100 darab.
  
• Főzés - 1 óra.

Hozzávalók:

• liszt - 400 g,
  
• kristálycukor - 150 g,
  
• tej - 50 ml,
  
• majonéz - 100 g,
  
• tojás - 1 darab,
  
• szóda - 1 g,
  
• vanília por - 2 g,
  
• mák – csipetnyi szóráshoz.

Öntsünk kristálycukrot abba a tálba, ahol a süti tésztáját kikeverjük.

Adjon hozzá forró tejet, hogy a homok gyorsabban feloldódjon.

Addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Menő.

Egy külön csészében keverjük össze a tojást és a majonézt.

Adjunk hozzá vanillint és szódát. Keverjük össze alaposan.

A lisztet egy tálba szitáljuk. Előzetesen átszitálhatja, és csak hozzáadhatja.

A tésztát addig keverjük, amíg homogén állagot nem kapunk. Fedjük le a tálat fóliával, és tegyük a hűtőszekrénybe fél órára, hogy a fehérjék megduzzadjanak.

Vegyük ki a tésztát a hűtőből. A kényelem kedvéért két részre osztjuk.

Nyújtsuk ki a tésztát 6-7 mm vastag réteggé.

Speciális bevágásokkal formázzon sütiket a tésztából. Használhat vékony üveget is.

A cookie-t megszórhatjuk kristálycukorral és mákkal. Ebben az esetben kicsit meg kell forgatni.

A kekszeket olajozott sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. A kekszeket 15 percig sütjük 200 fokon.

A sütik enyhén ropogósak és omlósak lesznek. Ideális teához és kávéhoz, zseléhez és kompóthoz.