Kiszedni a pincéből egy üveg ilyen „nyári darabokat” és télen élvezni, egyszerűen leírhatatlan élvezet. A konzerv dinnye megőrzi ízét, és különféle desszertek készítésére használják.
Hozzávalók
A tartósításhoz minimum hozzávalókra lesz szüksége (1 literes üvegre számolva):- - 1/2 dinnye;
- - 4 evőkanál. kanál cukor;
- - citromsav, 1 g.
Hogyan kell a sárgadinnyét télen megőrizni saját kezűleg
A dinnyét darabokra vágjuk. A darabok mérete olyan legyen, hogy kényelmesen hozzá lehessen adni zseléhez, fagylalthoz, süteményekhez vagy joghurthoz.
Először alaposan mossa ki az üvegeket. Az üvegeket megtöltjük apróra vágott dinnyével.
A vizet felforraljuk. Egy üveg dinnyét megtöltünk forrásban lévő vízzel, és 10 percig infundáljuk.
Az üvegből vizet öntünk a serpenyőbe. A szirup elkészítéséhez cukrot és citromsavat használnak.
A cukrot és a citromsavat vízbe öntjük és felforraljuk. A szirupot addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
A dinnyét sziruppal töltjük. A dinnyét forró vízbe helyezzük sterilizálás céljából.
A sterilizálás (az üveg felforralása nyitott állapotban) 10-12 percet vesz igénybe.
A dinnyés üveget fedővel feltekerjük, megfordítjuk, törölközővel letakarjuk, és teljesen kihűlésig sötét helyen tartjuk.
