Ez a recept sok háziasszony munkáját könnyíti meg, mert a húst és a zöldségeket csak rétegesen kell hajtogatni, vagy amit akarsz, egy 3 literes üvegben, és egy időre a sütőben felejteni. Egyébként később egyszerűen kidobhatod az üveget.
Érdekes módon az alsó rétegeken található húst teljesen beborítja a lé, és szó szerint ajkakkal is fogyasztható, bár folyadékot nem adtak az üvegbe. A felső réteg kicsit más ízű, inkább kebab.
Hozzávalók egy 3 literes üveghez:
- bármilyen zsíros hús - 1 kg,
- már hámozott sütőtök - 1 kg,
- hámozott burgonya - 1 kg,
- hagyma - 140 g,
- fokhagyma - 6-8 gerezd,
- babérlevél - 2 levél,
- erős paprika - néhány darab ízlés szerint,
- rozmaring - gally.
A hús tégelyben való főzése 90 percig tart:
1. Minden hozzávalót előre el kell készíteni, nevezetesen a hagymát karikára vágni.
2. Vágja fel a húst egészen durvára.
3. A sütőtököt húshoz hasonló darabokra vágjuk.
4. Hagyja nagyobb méretben a burgonyaszeleteket.
5. Enyhén sózzuk és borsozzuk az összes darabot. Helyezze a hús 1/3-át egy száraz üveg aljára. Befedjük hagymával és fokhagymagerezdekkel.
6.Ezután jön a burgonya réteg.
7. Mögötte egy tök.
8. A további rétegeket a hússal kezdjük.
9. Enyhén nyomja le az elhelyezett termékeket, hogy az összes darab illeszkedjen. Tehát töltse fel az üveget a tetejéig.
10. Helyezzen csípős paprika és babérlevél darabokat a szabad helyekre. Nyomjunk bele egy szál rozmaringot.
11. Zárja le a nyakat fóliával. Nyárson készítsen több lyukat a gőz távozásához.
12. Tegye az üveget hideg sütőbe (különben szétrobban), és csak ezután állítsa a hőmérsékletet 180 fokra. A zöldségek és a húsok 70 perc alatt elkészülnek, de további 10 perc alatt. a kikapcsolt sütőben állni hagyjuk.
13. Az üvegen keresztül láthatja, hogy az üveg fele megtelt lével, és az alatta lévő hús jól meg van darálva.
A kényelem kedvéért tegye át a köretet a hússal együtt egy széles kerámia edénybe, amely jól tartja a hőt. Az étel tálalható ebben a formában vagy adagolt tányérokban.
Próbáld ki, jó étvágyat!
