A vékony örmény lavash vezeti azoknak a termékeknek a listáját, amelyeket a vasárnapi bevásárló utam során mindenképpen vásárolok a hétre. Főzök vele lusta chebureket, különböző töltelékű borítékokat és shawarmát. És persze pizza. A folyamat körülbelül 15 percet vesz igénybe, és az eredmény nem rosszabb, mintha egy népszerű kávézóból egy olasz változatot rendelne vékony tésztával. Mindig csak az én kulináris kísérletem 6-7-szer olcsóbb.
Ha az egyik lavash lap túl vékonynak tűnik, vegyen egyszerre 2-4-et, és rakja őket egymásra. Hogy ez az alap ne száradjon ki, minden réteget bekenek további szósszal. Például majonéz és ketchup keveréke vagy tejföl, majonéz, mustár.
Hozzávalók:
- örmény lavash – 1 db;
- kemény sajt - 80-200 g;
- édes paprika és paradicsom - 1 db;
- sertés karbonát - 150-250 g;
- csiperkegomba – 3 db. (nagy méret);
- ketchup (bármilyen) vagy paradicsompüré, majonéz - a pita kenyér bevonásához.
Gyors pizza készítés pita kenyérre:
1. Először is elkészítem a receptben szereplő összes hozzávalót.
2. Helyezzen egy nagy tányért az alap tetejére.A könnyebb dolgom érdekében gyakran egy egész téglalap alakú pita kenyeret teszek egy tepsire, és betakarom a töltelékkel. De aztán úgy döntöttem, hogy elkészítem a kávézó pizzájához hasonló formájú változatot.
3. Konyhai ollóval kivágtam a kört.
4. A kapott alapot sütőpapíros tepsire helyezzük.
5. Kechup és majonéz keverékét adjuk a közepéhez. De használhat egy másik kedvenc szószt is. Például készen áll a pizzára.
6. A szószt egyenletesen oszlassuk el az egész alapon, hogy ne legyen száraz.
7. Hámozza le a vékony külső héját, és vágja szeletekre a csiperkegombát.
8. A paradicsomot ugyanígy felvágom. Szándékosan olyat választok, ami nem túl puha, hogy a darabjai jól megtartsák formájukat.
9. A paprikát vékony, hosszú darabokra vágom. Kifejezetten nem pirosat, hanem sárgát választok, hogy a pizza világosabb és étvágygerjesztőbb legyen. A narancs is tökéletesen illeszkedik a csemegébe.
10. A karbonátot szép kockákra vágom. Bármilyen kolbásszal keverhető – füstölt, főtt. És kolbásszal és kolbásszal is.
A sajtot lereszeljük.
11. Elkezdem osztani a tölteléket hússal. A rudakat az alap teljes felületére kihelyezem.
12. Következő lépésként hozzáadom a csiperkegombát.
13. Aztán – édes paprika.
14. Végül pedig kiterítem a paradicsomszeleteket.
15. Az alapot sajtforgáccsal töltöm. Egyszerre csak egy keveset (mint én) és egy nagy adagot is elvihetsz, hogy bőségesen ellepje az egész pizzát.
16. A csemegét 150-160 fokra előmelegített sütőbe küldöm. És nem sütöm tovább 10 percnél. Csak meg kell várni, amíg a csiperkegomba megfő, és a sajt elolvad.
17. A pizzát darabokra vágom és azonnal tálalom.
Fontos, hogy azonnal fogyasszuk el. A lavash-on lévő pizza nem tárolható jól, és a tölteléktől függően elázhat vagy kiszáradhat.De azonnal gyengéd, lédús, étvágygerjesztő lesz. A legkényelmesebb speciális hengerrel vagy konyhai ollóval vágni.
