A finom és sűrű joghurt elkészítése nagyon egyszerű. Mindössze három összetevőre és néhány óra időre van szüksége. Az eredmény biztosan tetszeni fog, mert az e recept szerint elkészített erjesztett tejtermék azonnal tálalható. Ha pedig pár kanál lekvárt vagy lekvárt teszel bele, igazi gyümölcsdesszertet kapsz.
Kívánt:
- 2 liter tej;
- 60 gr. kukoricakeményítő;
- 50 ml. natúr joghurt.
Hogyan készítsünk sűrű joghurtot otthon joghurtkészítő nélkül
Öntsön keményítőt egy mély tányérba tejjel, és keverje, amíg teljesen fel nem oldódik.
Helyezze az edényt a tűzhelyre, és lassú tűzön főzzük. Folyamatosan keverjük, nehogy megégjen a tartalom. Amikor a keverék felforr, levesszük a tűzhelyről.
Hűtsük le 45-50 fokra. Használjon konyhai hőmérőt a hőmérséklet mérésére.
Hozzáadjuk az erjesztő joghurtot, és teljesen feloldódásig keverjük.
Öntse az elkészített folyékony italt körülbelül 200 ml térfogatú üvegtálakba. Fedjük le szalvétával és tegyük egy tepsire.
Melegítsük elő a sütőt 100 fokra 10 percre, majd kapcsoljuk ki.Helyezzük az üvegeket a sütőbe 4 órára erjedni. Erjedés után több órára hűtőbe tesszük, 3-4 is elég lesz.
Az elkészített termék önálló ételként használható. Vagy hozzáadhatja a tésztához, és a pékáru sokkal lágyabb lesz.
Nézzen meg egy részletes videót a natúr joghurt készítéséről.
