Az uborkát sózzák, erjesztik, savanyítják, és leggyakrabban frissen fogyasztják, csak úgy, vagy salátákba. De az olyan egzotikus dolgokat, mint a sült uborka, csak keleti országokba utazva lehet megkóstolni. És még ha valakinek volt lehetősége megkóstolni ezt a szokatlan ételt, minden bizonnyal megpróbálja megismételni a receptet. És nagyon könnyű megtenni, minden világos a névből. Csak meg kell sütni az uborkát, néhány szabályt betartva. Így ma fűszeres, aromás és szokatlan sült uborka kerül az asztalra. Ha szeretné meglepni vendégeit vagy családját, egyszerűen nem tud jobbat elképzelni. Mindenképpen próbáld ki.
Hozzávalók:
- friss uborka 3 db.
- szójaszósz 3 ek.
- növényi olaj 3 evőkanál.
- fehér és fekete szezámmag 1 tk.
- kukoricakeményítő 1 ek.
- só 0,25 tk
- fokhagyma 1-2 fog.
- kapor 2-3 ág.
Hogyan készítsünk sült uborkát
Készítsen elő mindent, amire szüksége van. Az uborkát fiatalon kell választani, kifejezett mag nélkül. Elég vastag csíkokra vágjuk, a kicsiket pedig 8 részre osztjuk. Tedd egy tálba és szórd meg sóval.
Keverjük össze és hagyjuk állni fél órát. Ez idő alatt elég sok folyadék szabadul fel az uborkából.Le kell üríteni, és magukat a darabokat folyó víz alatt le kell öblíteni, és törölközővel meg kell szárítani.
Tegyük vissza a tálba, és keverjük hozzá a kukoricakeményítőt.
Addig keverjük, amíg minden többé-kevésbé egyenletesen be nem vonódik.
Melegítsünk növényi olajat egy nagy serpenyőben. Helyezze az uborkát. Szabadon kell elhelyezni őket.
Erős tűzön, időnként megforgatva addig sütjük, amíg a darabok aranybarnák nem lesznek.
Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, forró ketchupot, apróra vágott kaprot.
Tartsd a tűzhelyen egy percig, adj hozzá szezámmagot, öntsd fel szójaszósszal. Gyorsan összekeverjük.
A sült uborka készen áll, azonnal tálaljuk, fűszeres paradicsom- vagy szójaszószt adunk hozzá.
