Hozzávalók:
- csirkecomb vagy -comb - 1 kg;
- tejföl - 200 gr;
- hagyma - 2 db;
- víz - 200 ml;
- őrölt feketebors;
- só;
- csirke fűszerezés;
- növényi olaj
Főzési folyamat
A csirkét darabokra vágjuk. A bőrt eltávolítjuk róluk, mert megég, és tönkreteszi az edényt.
A darabokat úgy vágják, hogy a hús teljesen bepácolódjon.
Ízlés szerint sót, őrölt fekete borsot és egyéb fűszereket adunk a húshoz. Adjunk hozzá 1-2 ek. növényi olajat és mindent összekeverünk.
Ezután a hagymát nagy darabokra vágjuk. Szó szerint 15 perc várakozás után, amíg a fűszerek felszívódnak, át kell tenni a húst egy növényi olajjal kikent, felmelegített serpenyőbe. Erős lángon aranybarnára sütjük.
A sült csirkét tányérra tesszük, a hagymát a serpenyőbe öntjük. A tűz közepes erősségűre csökken.
Amint a hagyma aranyszínűvé válik, adjunk hozzá 200 ml forró vizet és 200 g-ot. tejföl.
A keveréket felforraljuk, és ismét hozzáadjuk a csirkét.
További 15-20 percig kell párolni.
Ízlésképpen főzés után apróra vágott friss kaprot adhatunk az ételhez.