A tésztából természetesen más formát is formázhatunk, de nem lesz ugyanaz a süti. Valóban, a csodálatos íz mellett sok gyengéd emléket ad a távoli gyermekkorról. Hiszen ez a finomság a posztszovjet időkben elterjedt volt.
- Főzési idő: 50 perc.
- Az étel nehézsége: könnyű.
- Szükséges konyhai eszközök: húsdaráló, sütő.
Szükséges termékek:
- Prémium búzaliszt: 480 gr. (3 pohár);
- Granulált cukor: 150 gr. (1/3 pohár);
- Csirke tojás: 2 db;
- szódabikarbóna: fél teáskanál;
- Asztali só: 1 csipet;
- Vaníliás cukor: 2 tk;
- Vaj: 150 gr.
A süti elkészítési módja
1. Szitáljuk át a lisztet, és adjunk hozzá fél teáskanál szódabikarbónát és egy csipet sót.
2. A lisztet, a szódabikarbónát és a sót alaposan összekeverjük.
3. Kezdjük el keverni a kristálycukrot, a vaníliás cukrot és a vajat.
4. A vajat és a cukrot simára daráljuk.
5. Fokozatosan adjuk hozzá a tojást a cukorhoz és a vajhoz.
Egyet kevertek, csak aztán mást.
6. Verjük fel ezt a keveréket mixerrel világos habbá.
7.Az előzőleg elkészített liszt, szóda és só keveréket a cukor és a tojás felvert keverékébe öntjük.
8. A tésztát 5 percig gyúrjuk.
9. Helyezze a tésztát egy műanyag zacskóba, és tegye 15 percre a fagyasztóba, hogy a vaj megkeményedjen és abbahagyja a folyást.
Ezalatt a sütőt 180-190°C-ra kell előmelegíteni.
10. A megadott idő letelte után a tésztát egy húsdarálón görgesse át.
11. Formázza meg a sütiket, és helyezze őket egy tepsire, amelyre előzetesen sütőpapírt kell fektetni a sütéshez.
12. Süssük a kekszeket 180-190°C-on 15-20 percig.
A „Húsdarálón keresztül” sütik készen állnak.
Úgy ízlett, ahogy a nagymamám készítette, amikor egy régi orosz kemencében süteményt sütött: puha és omlós.
Tekintse meg a szovjet időkből készült süti elkészítését is - https://hun.washerhouse.com/7050-pechene-na-majoneze-recept-sovetskih-vremen.html
