Végül elkészítek egy spanyol choux tészta desszertet, a churros nevet. Már csak egy főzőtáskát kellett vennem, a régi sajnos nem bírja sokáig.
Őszintén szólva, a churros nagyon finom desszert. Elkészítése ráadásul nem igényel drága alapanyagokat, és nem is vesz igénybe sok időt. A tészta vagy az olaj hőmérsékletét nem kell mérni, csak egy spatula, két serpenyő és egy fúvókával ellátott főzőzacskó, más nem kell.
Hozzávalók
A choux tészta elkészítéséhez a következőket vesszük:- 2 tojás;
- 70 g vaj;
- 150 g liszt;
- 80 g cukor;
- 130 ml víz;
- olaj a sütéshez.
Lépésről lépésre recept a churros elkészítéséhez
1. Oldjuk fel a vajat és a cukrot vízben.
Állandó keverés mellett felforraljuk.
2. Lekapcsoljuk a tüzet, hozzáadjuk a lisztet, alaposan összekeverjük a masszát.
3. Hagyjuk kicsit hűlni a tésztát.
4. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat.
Alaposan simára keverjük.
5. Tegye a tésztát egy csőzsákba, és nyomja ki a tésztát egy serpenyőbe felhevített olajjal.
Aranybarnára sütjük.Helyezze a churros-t egy papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.
6. Megszórjuk cukorral vagy porcukorral.
Készül egy finom csemege.
