Nem mindenki ajánlja a kvass finomságokat. Néhány embernél gyomorégést okoznak, és súlyosbítják a krónikus betegségek lefolyását. Ellentmondásosak azok az állítások, amelyek szerint javítják a potenciát, a haj, köröm állapotát stb.. Ez a legegyszerűbb recept egy másik szempontból is segítségemre van, különösen nyáron. Meleg időben a boltban vásárolt analógok, például a Coca-Cola vagy a Sprite kiválóan helyettesítik a házi kvast. Nem alkalmas az okroshka számára. Az édes jegy túlságosan egyértelműen érződik benne.
Hozzávalók:
- két és fél liter víz szobahőmérsékleten;
- 350 g kenyér, például Borodino;
- 250 g cukor;
- 50 g mazsola (bármilyen).
Hogyan készítsünk finom kvast fekete kenyér alapján
A kenyérszeleteket kockákra vágva a sütőben megszárítom.
És már keksz formájában egy három literes üvegbe küldöm kristálycukorral és szárított bogyós gyümölcsökkel (mellesleg, nem mosva).
Egy kis víz felöntése után gézet kötök az üvegedény nyakába.
Az edény alá valamilyen tálat vagy mélyedényt teszek, hogy az erjedés során semmi se folyjon ki az edényből.
A munkadarabot két napra magára hagyom sötét és meleg helyen.
Ezután leszűröm az italt, és hűtőben tárolható edényekbe töltöm.
Lehűlés után a kvass teljesen más, pikáns ízt kap.
