A házi túró kiváló alternatívája a híres márkák drága termékeinek. A könnyű, finom krém használható szendvicsek és szendvicsek kenésére, lavash tekercsek töltelékeként, salátaöntetként. A fűszernövények, a fokhagyma és a fűszerek pikáns ízt adnak neki.
Ételek elkészítése:
- 0,5 l kefir 2,5% zsírtartalommal;
- friss vagy fagyasztott zöldek;
- sót és fűszereket.
Kívánt esetben finomra vágott olajbogyót, olajbogyót, savanyúságot vagy kapribogyót adhatunk a kész sajthoz.
A sajt kefirből történő elkészítésének eljárása:
1. Tegye a kefirt a fagyasztóba 2-3 órára. Ezután engedjük ki a fagyasztott masszát a zacskóból. Tegye egy mély tál fölé állított szűrőedénybe.
2. Néhány óra elteltével, amikor a tejsavó lecsöpögött, tegyük át a túrós masszát egy tányérba vagy üvegbe. Keverjük össze apróra vágott fűszernövényekkel és fokhagymával, adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint.
A kész túrókrémet felszeletelt friss zöldségekkel és pirítóssal tálaljuk. A maradék savóból finom palacsintát vagy palacsintát készíthet.
