Főleg azok számára, akik nem szeretnek órákig a tűzhely mellett állni, sütni-sütni, van egy eredeti recept. Ennek megvalósításához lisztre, darált húsra és számos más termékre van szüksége. Ennek a snacknek az íze kellemesen meglepő és emlékezetes. És nincs sütő vagy élesztő.
Kívánt:
teszthez:
- 300 gr. (2 csésze liszt;
- 3 gr. só;
- 190 ml. víz;
Töltelékhez:
- 450 gr. darált hús;
- kedvenc fűszerei, ebben a példában a következőket használjuk: fekete bors; fél tk só; 15 ml. szója szósz; 8 ml. osztriga szósz; 5 gr. gyömbér;
- 100 gr. zöldhagymát;
- 15 ml. növényi olaj.
Lédús húsos borítékok főzése
Keverjük össze a lisztet és a sót egy csészében, öntsük fel vízzel. Egy kanállal keverjük össze, majd kézzel gyúrjuk össze. Fedjük le fedővel és hagyjuk 10 percig.
Ismét simára gyúrjuk, fél órát állni hagyjuk.
A húst tányérra tesszük, sózzuk, borsozzuk, hozzáadunk kétféle szószt és gyömbért. Keverjük össze alaposan.
Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és az olajat.
Helyezzük a tésztát az asztalra, és osszuk 4 egyenlő részre.
Mindegyiket nagy kerek lappá tekerjük.
A szélétől a közepéig vágjunk be, a tölteléket osszuk el 3/4 részre.
Hajtsa félbe, majd még kétszer. Zárja le a széleket, és engedje el a felesleges levegőt.
Sodrófával könnyedén kinyújtjuk, és olajjal meglocsolt, forró serpenyőbe tesszük. Fedővel letakarjuk, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
A pékáruk belül lédús és puha, kívül ropogós lesz. Ha szükséges, papírtörlővel szárítsa meg a pitéket. Nézze meg a főzési videót.
