Ez az enyhén sózott uborka receptje igazi bomba! Az uborkából nemcsak aromás és ropogós lesz, hanem szó szerint pár óra alatt be is pácoljuk, miközben megőrzi színét. Az enyhén sózott uborka pácolása ezzel a recepttel igazi öröm – könnyű, egyszerű és gyors!
Hozzávalók:
- - uborka - 1 kg;
- - só - 1,5 evőkanál. l.;
- - kapor - 1 csokor;
- - fokhagyma - 3-4 gerezd.
Enyhén sózott uborka pár óra alatti gyors elkészítése:
1. A megmosott kaprot szárítsuk meg, majd aprítsuk fel. A meghámozott fokhagymát szeletekre vágjuk. Helyezze az előkészített kaprot és fokhagymát egy nagy mély tálba (olyan tálba van, hogy később kényelmes lesz az uborkát fűszernövényekkel keverni).
2. A megmosott fiatal uborkát (lehetőleg kis méretben) négy részre vágjuk, a farkának levágása után a zöldekkel és a fokhagymával egy tálba tesszük.
3. Adjunk hozzá 1,5 evőkanálot. l. só.
4. Kézzel jól keverjük össze az uborkát kaporral és fokhagymával, hogy a só egyenletesen oszlik el a feldarabolt darabok között.
5. Ezt követően tegye a leendő enyhén sózott uborkát egy műanyag edénybe, fedje le, és tegye be a hűtőszekrénybe.
Tanács: Ha nincs műanyag edényünk, az uborkát inkább egy zacskóba rakhatjuk, először egy tálba tesszük, hogy az uborkából kifolyó lé ne folyjon szét a hűtőben.
6. Néhány óra múlva megkóstolhatja az enyhén sózott uborkát. Nagyon enyhén sózottak, ropogósak és természetesen nagyon illatosak. Ezeket a savanyúságokat hűtőszekrényben kell tárolni.
